หลังจากเก็บสวิสชาร์ด แล้วลองทำผัดสวิสชาร์ด ก็ลองเอามาทำเมนูน้ำบ้าง ก็คือเกี๊ยวน้ำ ซึ่งนี่น่าจะเป็นเกี๋ยวน้ำแรกในรอบหลายปีตั้งแต่กินมังสวิรัติมา
ปกติเกี๊ยวน้ำนี้เขาจะใส่ไส้เนื้อสัตว์อยู่แล้ว ก็ไม่ได้กินอีกเลยตั้งแต่เลิกกินเนื้อสัตว์มา วันนี้ไส้ใช้เห็ดกับข้าวโพดที่ต้มแล้วปั่นเก็บไว้ทำเมนูอื่นแล้วแบ่งมาทำไส้ ไม่ได้ผสมแป้งอะไร ก็ปรุงรสแล้วตักใส่ไปแบบนั้นเลย
แผ่นเกี๊ยวเจอในห้าง ไปหาวัตถุดิบอื่น แต่ตามองไปเจอก็เลยลองหยิบมาดู เคยได้ยินเพื่อนบอกว่ามีแผ่นเกี๊ยวเจ หรือไม่มีไข่นั่นแหละ ก็มีขายอยู่หลายยี่ห้อ ก็มียี่ห้อหนึ่งไม่ใส่ไข่ ก็เลยซื้อกลับมา สุดท้ายก็เลยกลายเป็นเกี๊ยวน้ำอย่างที่เห็น